nn @ resepi roti sarang lebah

Roti Sarang Lebah

ROTI SARANG LEBAH
Resipi Asal: Lydia Honey


DOH ROTI

Perlu ada:

2 cawan tepung gandum
1/2 tsp yis serbuk
1/4 tsp garam halus
1/2 tsp baking powder
1 tbsp gula halus
1/4 cawan plain yogurt-suhu bilik - nn guna susu + air
1/4 cawan minyak jagung
1/2 cawan air suam
Sapu-1 biji kuning telur
Taburbadam dan kuaci serta bijan.

Perlu Buat:

• Satukan semua bahan-bahan kecuali air ke dalam mangkuk pengadun.

• Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga elastik.

• Perap sehingga kembang dua kali ganda dari saiz asal.

• Tumbuk doh buang anginnya. Bentukkan menjadi bebola kecil dan aturkan ke dalam loyang yang sesuai. nn buat 10g.

• Biarkan doh mengembang dua kali ganda. 
• Sapu eggwash dan tabur kekacang (almund, bijan dan biji kuaci).
• Bakar selama 15 minit 150C.

BUTTERSCOTH SAUCE

Perlu ada:

1/2 cawan brown sugar

1/2 cawan whipping cream

Secubit garam

1/2 tsp essen vanila

25 gm butter

Perlu buat:

• Cairkan butter.Masukkan gula perang.Kacau sehingga gula larut dan berbuih.
• Masukkan cream dan garam.Kacau perlahan-lahan.
• Akhir sekali masukkan essen vanila.Padamkan api.Kacau sehingga rata.Sos nampak cair tetapi apabila sejuk ianya agak pekat.
• Tuangkan ke atas permukaan roti.

Untuk roti ini, nn guna dulce de leche. Resepi DLL boleh dapatkan di previous post.