Friday, December 24, 2010

nn @ resepi sup tulang merah singapura

 

 


RESEPI SUP TULANG BEACH ROAD SINGAPURA

PERLU ADA:
2 kg tulang
2 bunjut sup adabi
5 ulas bawang putih*
2 biji bawang besar*
1 inci halia*
20 biji cili kering*
2 senduk cili boh
2 senduk tomato sos
1 senduk tomato puree
2 biji kentang direbus dan dikisar dengan sedikit air
2 biji telur
2 sudu teh lada putih
2 sudu teh pewarna merah
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Minyak untuk menumis

PERLU BUAT:
1. Rebus tulang bersama 2 bunjut sub adabi sehingga isinya lembut. Jika guna pressure cooker, lebih cepat lembut.
2. Kisar bahan-bahan bertanda *. Tumis sehingga pecah minyak. Tambahkan sos tomato, tomato puree, sos cili dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan tulang dan air rebusan tulang. Pekatkan dengan kentang yang telah dikisar tadi. Masak sehingga kuah pekat. Kuah sup tulang ini agak pekat seperti kuah steak.
4. Masukkan garam, gula, serbuk lada putih, pewarna merah dan kacau. Akhir sekali masukkan telur yang telah dipukul sedikit dan tutup api.

TIPS:
1. Hidangkan bersama hirisan kobis mentah yang telah dipotong halus.
2. Boleh dimakan bersama roti perancis (bagettue) atau nasi panas.
Posted by Picasa

Thursday, December 23, 2010

nn @ resepi telur masin homemade

 
Posted by Picasa


RESEPI TELUR MASIN HOMEMADE

PERLU ADA
Telur itik (boleh juga guna telur ayam)
Garam - sukatan, 1 biji telur = 1 genggam garam
Air

PERLU BUAT
1. Masak garam bersama air hingga larut dan mendidih. Air agak-agak dapat menenggelamkan telur.
2. Sejukkan air garam. Cuci telur dan keringkan.
3. Simpan telur dan air garam selama 3 minggu.
4. Selepas 3 minggu, rebus telur masin dan boleh disimpan dalam peti ais.

Thursday, November 4, 2010

nn @ resepi kek marble trio

 



resepi dari mat gebu

RESEPI KEK MARBLE TRIO

PERLU ADA:
300 g mentega, pada suhu bilik
280 g tepung halus (tepung gandum pun ok)*
1 camca teh serbuk penaik*
1 camca besar susu tepung*(*disatukan dan diayak)
5 biji telur Gred A
250 g gula kastor
1 camca besar Ovallate
30 g Gliserin
20 g air
1/2 camca teh esev vanilla
1/2 camca teh strawberi emulco
1 camca teh coklat emulco

PERLU BUAT:

1. Pukul mentega hingga kembang. Masukkan tepung yg telah diayak tadi. Gaul rata dgn mentega. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk yg kering dan bersih. Satukan telur, gula dan ovallate.
3. Menggunakan kelajuan yg tinggi, pukul adunan hingga kembang dan gebu. Seperti adunan kuih baulu.
4. Perlahankan speed, masukkan adunan mentega tadi sedikit demi sedikit hingga habis. Masukkan juga gliserin dan air. Gaul hingga rata.
5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Satu dicampur dgn coklat emulco, satu lagi dgn strawberi emulco dan satu yg adunan kosong dicampur dgn esev vanila. (Perisa bergantung pada kehendak masing2).
6. Lenser tin kek berukuran ( 8 x 8 x x3 ) inci dgn mentega dan alas dasarnya dgn kertas minyak. Tuang setiap adunan secara berselang seli hingga habis.
7. Bila sudah siap. Ambil chopstick atau sudu (gunakan tangkainya). Buat beberapa pusingan pada adunan kek tadi. JGN terlebih pusing, cukup sekadar 3 - 4 kali pusingan.
8. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175C selama 40 - 45 minit, bergantung pada oven masing2. Jika selepas 45 minit dan apa bila dicucuk dgn lidi satu dibhg tgh2 kek dan hasilnya tidak kering. Tutup permukaan tin kek dgn tudung periuk dan tambah masa membakar 5 - 10 minit lagi. Uji kek selepas 5 minit dibakar. Bila masak keluarkan kek dari tin dan sejukkan. Tujuan meletakkan "tudung periuk" ialah untuk mengelakkan kek hangus pada permukaannya.

TIPS:
1. Kalau kek merekah, panas sangat ovennya.
2. Sesuai utk acuan 8 x 8 x 3 inci. Nn buat dalam acuan bulat 10.5"
3. tak perlu buat layer halus-halus sangat untuk marble cake. Kurang cantik nanti.

Friday, October 22, 2010

nn @ resepi tomyam merah bersantan

 


TOMYAM MERAH BERSANTAN

PERLU ADA:
1 biji bawang besar *
2 ulas bawang putih *
10 biji cili kering *
½ inci halia*
½ inci lengkuas*
1 sudu besar udang kering*
2 pokok daun ketumbar
3 helai daun limau
2 batang serai - dititik
5 biji cili api – dititik
3 sudu besar sos ikan
Isi – sotong/ayam/daging/udang – ikut suka
Sayur-sayuran – cauliflower/carrot/cendawan/celery – ikut suka
Minyak untuk menumis
Garam
Gula
Jus limau nipis – boleh beli dalam botol atau perah
1 cawan santan


PERLU BUAT:
1. Kisar bahan-bahan bertanda *.
2. Tumis bahan kisar dan serai, daun limau, daun ketumbar, cili api sampai naik bau.
3. Masukkan bahan-bahan isi dan air. Biarkan mendidih.
4. Tambahkan sayuran. Masukkan sos ikan, garam, gula dan lemon juice secukup rasa.
5. Bila dah mendidih, masukkan santan dan biarkan mendidih sekejap.
6. Boleh dihidangkan.

TIPS:
1. Untuk rasa yang lebih cemerlang, masa nak serve, perah sikit asam limau nipis, dan taburkan daun ketumbar.
2. Boleh dimakan bersama nasi dan bihun (seperti dalam gambar).
Posted by Picasa

Thursday, October 21, 2010

nn @ resepi biskut mazola

 


resepi dari emak kak linda

BISKUT MAZOLA

PERLU ADA:
Semangkuk kacang dah blend kering
Semangkuk tepung
1/2 mangkuk gula
Garam ikut rasa
Minyak jagung.

PERLU BUAT:
Campur je semua. pastu buh minyak ikut lembab.
I pakai kacang value ASda yang dah siap ada garam so lagi senang. 28p je sepeket 200g.
Posted by Picasa

Wednesday, October 13, 2010

nn @ bersabarlah duhai hati

Kehidupan ini adalah permainan dalam pelbagai adegan yang mencabar dan penuh dugaan serta ujian Allah. Sesungguhnya segala dugaan bertujuan menguji kesabaran dan tahap keimanan seseorang hamba.

Apabila terujinya seseorang hamba, maka segala mehnah dari-Nya itu adalah sebagai penghapus dosa yang menggantikan hukuman di akhirat kelak.

Kadangkala apabila diuji, kita merasa cukup kuat dan kental jiwa untuk menempuh segala dugaan yang mendatang, namun ada masanya pula kita cukup lemah dan merasa hampir rebah dalam perjuangan meniti kehidupan.

Ada kalanya kita berupaya melepasi ujian itu, namun ada kalanya juga kita merasakan tidak berupaya menghadapinya lantas merungut dengan apa yang berlaku.

Sesungguhnya tidak kita nafikan, ada ketika kita tidak mampu mengelak daripada menghadapi tekanan dalam menjalani kehidupan. Pelbagai tekanan dihadapi menyebabkan kita hilang semangat dalam menempuh cabaran dan dugaan yang datang silih berganti atau secara bertimpa-timpa.

Lihatlah betapa lemah dan kerdilnya kita, begitu cepat hilang pergantungan sedangkan Allah SWT sedang menduga.

Ujian yang dihadapi oleh manusia di dunia ini adalah dalam dua bentuk iaitu sama ada kesusahan atau kesenangan. Kedua-dua ujian itu benar-benar menguji kita sebagai hambanya.

Ingatlah bahawa kehidupan di dunia yang meliputi kemewahan dengan segala pangkat kebesaran dan kesenangan itu adalah sekadar ujian. Sesungguhnya hanya bagi mereka yang terpedaya yang akan hanyut dengan ujian ini.

Sedangkan dugaan kesusahan dan kesengsaraan di dunia pula, kadangkala membuatkan kita rasa lemah dan putus asa. Kadangkala kita seringkali mengeluh dengan apa yang ditetapkan untuk kita, dan seringkali jua kita persoalkan itu dan ini tentang takdir yang telah tertulis oleh-Nya. Apakah dengan penerimaan sebegini kita fikir kita cukup redha dengan ketentuan-Nya? Kadangkala pula kita seringkali merumuskan itu dan ini tentang ketetapan-Nya.

'Jikalau dugaan ini tiada, sudah tentu aku begini...'
'Jikalau ini tidak terjadi sudah tentu aku begitu.... '


Apakah kita fikir kita lebih tahu dari Dia yang menciptakan kita? Dan apakah kita fikir kita sebenarnya lebih tahu apa yang terbaik untuk kita?

Subhanallah. Maha suci Allah!

Sudah tentu kita hamba yang kerdil ini tidak tahu apa-apa berbanding Dia yang Maha Sempurna. Namun tanpa kita sedari segala persoalan yang timbul dibenak kita sebenarnya telahpun terjawab dalam Kalam Allah. Sesungguhnya Allah Maha Mengetahui akan sesuatu, maka Dia juga Maha Mengetahui persoalan yang bakal timbul di fikiran hambaNya. Maka Dia lebih dahulu menjawab persoalan itu dalam ayat-ayat-Nya.

Inilah jawapan Allah tehadap persoalan yang kadangkala timbul dalam hidup kita.

Kenapa semua ini terjadi padaku?

"Boleh jadi kamu membenci sesuatu padahal ia amat baik bagimu, dan boleh jadi pula kamu menyukai sesuatu, padahal ia amat buruk bagimu, Allah mengetahui sedang kamu tidak mengetahui." (Al-Baqarah : 216)

Kenapa terlalu berat ujian ini?

"Allah tidak membebani seseorang itu melainkan sesuai dengan Kesanggupannya." (Al-Baqarah : 286)

Terasa kehidupan ini sudah tiada maknanya lagi bagiku. Mengapa?

"Janganlah kamu bersikap lemah, dan janganlah pula kamu bersedih hati, padahal kamulah orang-orang yang paling tinggi darjatnya, jika kamu orang-orang yang beriman." (Ali Imraan : 139)

"... ..dan janganlah kamu berputus asa dari rahmat Allah. Sesungguhnya tiada berputus asa dari rahmat Allah melainkan kaum yang kafir." (Yusuf : 87)

Bagaimana harus ku hadapi semua ini?

"Dan mintalah pertolongan (kepada Allah) dengan jalan sabar dan mengerjakan sembahyang; dan sesungguhnya sembahyang itu amatlah berat kecuali kepada orang-orang yang khusyuk." (Al-Baqarah : 45)

Apa yang akan kudapat daripada semua ini?

"Sesungguhnya Allah telah membeli dari orang-orang mu'min, diri, harta mereka dengan memberikan syurga untuk mereka.." (At-Taubah : 111)

Kepada siapa harus aku berharap?

"Cukuplah ! Allah bagiku, tidak ada Tuhan selain dari-Nya. Hanya kepadaNya aku bertawakkal." (At-Taubah : 129)

Berimankah aku?

"Apakah manusia itu mengira bahawa mereka dibiarkan saja mengatakan; "Kami telah beriman," sedangkan mereka tidak diuji? Dan sesungguhnya kami telah menguji orang-orang yang sebelum mereka, maka sesungguhnya Allah mengetahui orang-orang yang benar dan sesungguhnya Dia mengetahui orang-orang yang dusta?" (Al-Ankabut : 2-3)

Renungi dan redhalah terhadap ketentuan Allah SWT. Pasti tersingkap hikmah yang tersembunyi di sebalik setiap ujian-Nya. Bersabarlah duhai hati. Moga kita menjadi hamba yang redha dan diredhai-Nya.

--------------------------------------------------------------------------------

Tuesday, September 7, 2010

nn @ salam aidilfitri

video


Salam Aidilfitri & Maaf Zahir Batin

'Jauh mana pun jarak kita. Lama mana pun kita tak jumpa. Kita tetap tunggu anak yang bulan yang sama'

Noni Nadiah Md Yusoff

Thursday, September 2, 2010

nn @ mencari malam lailatul qadr



kredit penulisan kepada tuan genta-rasa

Setelah begitu resah, bimbang dan sedih atas kerosakan kaumnya, Rasulullah SAW pergi menyendiri (bertahannuth) di gua Hira’. Baginda nekad. Tidak mahu “kotoran” jahiliah hinggap pada hati dan dirinya. Hatinya meronta-meronta inginkan kebaikan buat kaumnya, tetapi apa kan daya, baginda tidak punya “senjata” dan “penawar” untuk menghadapi dan mengubatinya.

Bertahun-tahun, baginda di situ. Menyendiri, terasing seketika, untuk tidak terjebak dalam kejahilan dan kemusyrikan Arab Jahiliah. Bukan mengalah, tetapi berundur seketika mengatur langkah. Walaupun belum nampak cara tetapi kemahuan sudah ada. Hatinya sebagai wadah itu sentiasa menganga untuk mendapat pimpinan dan bimbingan.

Dan tiba-tiba pada satu malam yang penuh barakah, cahaya dan petunjuk, turunlah malaikat Jibrail membawa wahyu yang pertama. Saat itulah, baginda mula mendapat kekuatan, tenaga dan dorongan yang sangat luar biasa. Segala yang dinanti telah tiba. Segala yang “kosong” telah terisi.

Baginda menjadi Rasul sejak itu… mula dibebankan misi yang amat besar yakni berdakwah, mendidik dan memimpin kaumnya menuju Allah. Kembali ke fitrah. Malam yang bersejarah itu dikenali sebagai malam Al Qadar!

Mulai saat itu, selamat tinggal Hira’. Tidak ada pengasingan diri lagi selepas itu. “Rahib” sudah bertukar menjadi mujahid. Cahaya yang bermula dari dalam gua itu terlalu hebat, terlalu terang… bukan itu gelanggangnya, tetapi semesta alam. Roh iqra’ yang hebat itu disusuli kemudiannya oleh gerak Al Mudathir, lalu baginda pun menguak “selimut” uzlahnya lalu dibesarkan Tuhannya dengan sinar akidah di relung samar Jahiliah.

Apakah malam Al Qadar 1431 H ini akan ditunggu oleh hati seputih Rasulullah saw? Atau hanya diintai dan diramal oleh kebanyakan umat dengan hati yang kotor dan nafsu liar. Apakah al Qadar akan sudi bertamu di wadah hati yang begitu? Padahal hati Rasululah ketika menantinya sudah dikosongkan demi bertamu sebuah hidayah? Berapa lamakah kita telah membenci kemungkaran seperti Rasul membencinya hingga tiba saatnya baginda layak menemui malam yang agung dan hebat itu?

Apabila bercakap tentang Lailatul Qadar, terdapat berbagai-bagai pendapat tentang tanda-tanda berlakunya malam tersebut. Ada yang mengatakan apabila berlaku Lailatul Qadar, semua pokok menunduk rukuk dan semua sungai membeku dalam kadar waktu yang singkat.

Ada pula keterangan yang mengatakan cuaca pada siang hari menjadi tidak terlalu panas dan tidak terlalu sejuk bahana Lailatul Qadar pada malamnya. Pendek kata, ada berbagai-bagai pandangan dan tanggapan. Apakah semuanya benar? Wallahua’lam. Pada hal di dalam Al-Quran atau hadis-hadis Rasulullah saw malam Al Qadar masih kekal tersembunyi dan misteri untuk ditentukan secara pasti.
Terdapat sikap sesetengah kalangan yang suka menunggu-nunggu tanda-tanda berlaku Lailatul Qadar untuk beribadah semaksima mungkin. Hanya pada malam yang dimaksudkan itu! Apakah cara ini betul? Sedangkan, Islam tidak mengajar demikian. Memburu satu malam bernama Al Qadar memerlukan ribuan malam sebelumnya yang dipenuhi dengan aktiviti dan usaha membersihkan hati secara konsisten.

Ia bagaikan atlet 100 meter yang berlari beribu-ribu kilometer dalam tempoh beribu-ribu jam sebagai persediaannya untuk menghadapi hari perlumbaan yang hanya mengambil masa tidak sampai 1 minit dengan jarak 100 meter.

Malam Al Qadar itu umpama sebuah “kapal terbang” yang memerlukan landasan yang selamat dan cukup panjang untuk mendarat. Jika landasannya pendek dan terhalang, kapal terbang tidak akan mendarat. Landasan Lailatul Qadar ialah hati yang bersih. Mana mungkin malaikat yang bersih dan suci itu boleh berdamping dengan orang yang hatinya masih kotor dengan sifat mazmumah apatah lagi kalau ada saki-baki syirik? Dan mana mungkin hati yang kotor dapat dibersihkan hanya dalam jangka masa satu malam?

Hati mesti dibersihkan sejak akil baligh hinggalah akhir hayat. Bersihnya hati itu, mencerahkan peluang kita untuk bertemu malam Al Qadar. Sebaliknya, jika hati dibiarkan kotor, dan hanya berangan-angan untuk bertemu dengan malam itu dengan “tekaan” dan “ramalan” sahaja, insya-Allah, kita tidak akan dapat menemuinya.

Allah swt tidak memberitahu kita rupa bentuk atau tanda-tanda Lailatul Qadar. Kita juga tidak diberitahu bilakah masanya malam itu? Namun apa yang Allah swt beritahu kita dalam surah Al-Qadr ialah tentang keutamaan Lailatul Qadar. “Malam kemuliaan itu adalah lebih baik daripada seribu bulan.” Apakah maksud Allah swt dengan ungkapan “lebih baik daripada seribu bulan?”

Kita harus faham bahawa surah berkenaan Lailatul Qadar sebenarnya membicarakan tentang penurunan Al-Quran. Malam diturunkan Al-Quran itu disebut Lailatul Qadar. Walau pun ia berlaku hanya satu malam sahaja, tetapi satu malam itu jauh lebih baik daripada 1000 bulan yang dipenuhi dengan kegelapan syirik, kesesatan dan sebagainya.

Menurut pandangan kebanyakan ulama tafsir, angka 1000 bulan ini tidak harus diertikan dengan bilangan antara 999 dan 1001. Sebaliknya ia dinisbahkan kepada nilai atau keutamaannya malam itu berbanding dengan bulan-bulan yang lain. Surah Al-Qadr juga membicarakan tentang para malaikat yang turun disertai Jibrail a.s dengan izin Allah swt dengan membawa urusan. Jibrail turun menyampaikan wahyu yang terakhir kepada Nabi saw. Ini bermakna baginda telah mendapat Lailatul Qadar.

Namun kini, apakah urusan para malaikat turun ke bumi pada setiap bulan Ramadhan setelah kewafatan baginda?

Para malaikat adalah makhluk yang suci yang diutuskan oleh Allah Yang Maha Suci. Mereka sentiasa turun setiap malam, khususnya pada malam penghujung Ramadan. Ini sudah banyak dijelaskan dalam hadis-hadis Nabi saw. Namun begitu, jumlah malaikat yang turun pada setiap malam (yakni di sepertiga malam) tidak seramai pada Lailatul Qadar. Apatah lagi pada malam itu, malaikat yang turun bukanlah malaikat-malaikat yang sembarangan, tetapi yang tinggi “rankingnya” misalnya Jibrail a.s.

Lazimnya malaikat turun untuk membawa amalan manusia misalnya doa-doa, istighfar atau hajat-hajat mereka kepada Allah swt. Namun pada Lailatul Qadar, tugas mereka adalah lebih daripada itu. Menurut pendapat ulama kontemporari, malaikat yang turun bukan sahaja untuk membawa amalan manusia pada malam itu, tetapi turut bertamu dalam hati-hati mereka yang telah mendapat penghormatan daripada Allah swt.

Siapakah mereka yang layak menerima tetamu daripada malaikat yang diutuskan Allah ini? Apa yang pasti, jiwa-jiwa yang kotor sudah tentu tidak layak mendapat kunjungan mereka. Malaikat Jibrail diperintahkan turun bertemu dengan Nabi saw pada Lailatul Qadar. Semenjak malam itu, Jibril a.s sentiasa diutuskan kepada baginda untuk menyampaikan wahyu.

Bermula pada malam itu, apa sahaja yang dilakukan oleh Rasulullah saw semuanya mendapat bimbingan terus dan intim daripada Allah swt. Apa sahaja yang diucapkan oleh baginda semuanya berpandukan wahyu. Ini berbeza dengan keadaan sebelum baginda menjadi nabi. Rasulullah saw terpaksa juga berperang atau berjuang antara keinginan negatif dengan tuntutan fitrahnya. Hanya setelah mendapat Lailatul Qadar, bisikan malaikat dan tuntutan fitrah sentiasa dapat mengalahkan bisikan nafsu dan syaitan.

Oleh itu, sesiapa sahaja yang mendapat Lailatul Qadar, terdapat seorang malaikat yang diizinkan Allah swt menjadi aulia (pelindung, penjaga dan pembimbing) kepada dirinya. Ini bermakna bermula daripada malam itu sehingga hari berikutnya, hidupnya semakin terarah.

Jika sebelum ini bisikan syaitan dan bisikan malaikat sentiasa berperang dalam dirinya, tetapi setelah mendapat Lailatul Qadar, bisikan malaikat dan fitrahlah sentiasa menang. Hidupnya akan berubah menjadi baik. Jika dahulu dia tidak merasa apa-apa jika berbuat dosa, tetapi kini menjadi sensitif dan susah hati mengenangkan dosa. Inilah tandanya orang yang mendapat Lailatul Qadar.

Orang-orang yang layak mendapat Lailatul Qadar termasuk mereka yang istiqamah berpegang teguh kepada aqidah tauhid dan tidak mencampurkannya dengan syirik walau sedikit pun sedari kecil. Mereka ini sentiasa memelihara keimanan khususnya sepanjang bulan Ramadan, bahkan semakin bersemangat terutama pada sepuluh hari terakhir Ramadan.

Mereka inilah orang-orang mendapat tetamu daripada malaikat yang turun pada malam Qadar. Malaikat akan membisikkan sesuatu kepada roh, jiwa dan fitrah mereka sebagaimana firman Allah swt dalam Surah Al- Fussilat ayat 30:
“Janganlah kamu takut, janganlah kamu bersedih.”

Bencana hidup penuh dengan ketakutan dan kesedihan merupakan dua perkara yang sering disebutkan dalam Al-Quran. Namun bagi orang mukmin, Allah swt janjikan bagi mereka tiada ketakutan dan tiada kesedihan atau dalam istilah lain mereka telah mendapat ketenangan.

Allah swt izinkan malaikat menjadi pelindung, pembimbing dan pengawal bagi mereka. Bayangkan apabila hidup sentiasa dikawal oleh malaikat. Jika hendak berbuat sesuatu yang tidak baik sentiasa ada malaikat yang mengingatkan. Oleh itu beruntunglah mereka yang mendapat Lailatul Qadar.

Nilai umur seseorang selepas mendapat Lailatul Qadar adalah lebih baik sekalipun ianya singkat. Katalah ada seorang tua berumur 70 tahun telah mendapat Lailatul Qadar pada malam ini. Bermula pada malam ini, hidupnya menjadi lebih terarah kepada kebaikan. Katakanlah di Luh Mahfuz pula telah tercatat umurnya akan berakhir pada 72 tahun. Jadi nilai umurnya yang dua tahun berbaki lagi itu (yakni setelah mendapat bimbingan malaikat dengan izin Allah) adalah jauh lebih baik daripada 70 tahun hidup sebelumnya!

Sejarah pernah memaparkan kisah Firaun yang sangat membenci Nabi Musa a.s dan ingin memalukannya. Dia pun mengatur satu majlis besar-besaran dihadiri pembesar-pembesar dan rakyat Masir. Ahli-ahli sihir diraja dikumpulkan untuk berlawan dengan Nabi Musa. Namun sihir-sihir diraja itu dapat dikalahkan oleh mukjizat Nabi yang berupa ular besar.

Ular besar itu telah menelan semua ular ahli-ahli sihir itu. Rasa takjub kepada kehebatan mukjizat Nabi menyebabkan ahli-ahli sihir ini sujud kepada Allah. Mengapa mereka terus sujud menyembah Allah? Ahli-ahli sihir ini tahu membezakan yang mana ular sihir dan ular yang betul. Mereka yakin ular besar yang muncul di hadapan mereka bukanlah ular sembarangan atau ciptaan manusia.

Melihat sahaja ahli-ahli sihir telah beriman kepada Allah swt, Firaun menjadi terlalu marah. Firaun mengugut akan menyalib dan mengerat-ngerat badan mereka jika memeluk agama Nabi Musa. Namun ahli-ahli sihir itu teguh pendirian kerana lebih sayangkan iman daripada nyawa mereka sendiri. Akhirnya Firaun menyalib dan mengerat-ngerat tangan mereka dan dibiarkan sehingga mati.

Katakanlah selepas lima hari barulah mereka mati. Jadi nilai umur ahli-ahli sihir selama lima hari dalam keadaan beriman itu adalah lebih baik daripada umur mereka yang sebelumnya penuh dengan kejahatan.

Jadi, mulai bilakah perlu mempersiapkan diri supaya menjadi orang yang layak menerima Lailatul Qadar? Jawapannya ialah sejak kecil lagi. Nabi saw mempersiapkan diri, roh dan jiwanya sebelum menerima wahyu daripada Allah swt sejak daripada kecil. Baginda tidak pernah berbuat dosa pada ketika orang lain banyak berbuat maksiat. Oleh sebab itu baginda digelar Al-Amin (yang terpercaya) sejak sebelum dilantik menjadi rasul lagi.

Enam bulan sebelum Lailatul Qadar, baginda mengasingkan dirinya secara intensif meninggalkan keluarga dan kaumnya sementara waktu untuk menumpukan hati kepada Allah di gua Hira’. Itulah persediaan jiwa nabi sebelum menghadapi Lailatul Qadar.

Bagaimanakah dengan jiwa kita? Mungkinkah ibadah yang kita usahakan selama ini daripada satu Ramadan ke satu Ramadan belum menghasilkan jiwa sempurna atau suci bagi membolehkan didatangi oleh malaikat? Jika tahun ini kita tingkatkan lagi ibadah, seterusnya ditingkatkan tahun demi tahun, tidak mustahil satu ketika nanti kita akan didatangi malaikat pada malam Al Qadar.

Rugilah bagi orang-orang yang hanya menunggu-nunggu tanda-tanda Lailatul Qadar barulah bersiap untuk beribadah sebanyak-banyaknya. Atau hanya memperbanyakkan ibadah pada sepuluh hari terakhir Ramadan dan mengabaikan serta sambil lewa pada 20 malam sebelumnya dan tidak ambil kisah langsung dengan 330 malam di luar Ramadhan. Tidak salah menambah pecutan di sepuluh malam terakhir… tetapi momentumnya perlu bermula lebih awal.

Ibnu Kathir pernah menyatakan dalam kitabnya, ada pendapat ulama yang menyatakan bahawa setiap malam dalam bulan Ramadan ini itu ialah malam Lailatul Qadar. Jadi, lebih selamat jika kita menganggap setiap malam itulah Lailatul Qadar supaya kita berterusan meningkatkan ibadah.

Sekiranya kita tidak mendapat Lailatul Qadar, ibadah yang dilakukan bersungguh-sungguh masih tidak sia-sia. Teringat kata Imam Hasan Al Basri, “jadilah kamu hamba Allah (yang beribadah sepanjang masa, tempat dan suasana), jangan menjadi hamba Ramadhan (yang hanya tekun beribadah di bulan Ramadhan sahaja).

Tegasnya, Lailatul Qadar itu dinanti dan dicari dengan momentum ibadah yang telah dimulakan sejak akil baligh lagi – hati terus terusan dibersihkan, hingga tiba saatnya layak menjadi wadah tempat bertamunya para malaikat. Hingga dengan itu bisikan baik akan sentiasa mengatasi bisikan jahat, dan perangai pun berubah menjadi baik selama-lamanya.

Jadilah hamba yang mencari malam al Qadar, bukan yang hanya menantinya!

Wednesday, September 1, 2010

nn @ resepi kerabu taugeh

 
Posted by Picasa


RESEPI KERABU TAUGEH

PERLU ADA:

1 mangkuk taugeh
1 biji bawang besar – dimayang halus
3 pokok daun ketumbar – dihiris halus
3 pokok parsley – dihiris halus
2 batang serai – dimayang halus
200g daging lembu – direbus dan dipotong nipis-nipis
3 sb kelapa parut
4 sb lemon juice
Garam (secukup rasa)
Gula (secukup rasa)


PERLU BUAT:

1. Gaul semua bahan hingga sebati.
2. Rasakan masam, masin dan manis secukup rasa.

TIPS:

1. Daging boleh digantikan dengan perut lembu.

Saturday, August 28, 2010

nn @ resepi popia sambal

 
Posted by Picasa


RESEPI POPIA SAMBAL

PERLU ADA (POPIA):

1 biji bawang besar (dipotong dadu)
2 ulas bawang putih
1 kiub ayam ( kalo nak letak ayam pon boleh juga. Kita takde ayam)
50g udang basah (potong kecil-kecil)
3 keping fried tauhu
1 batang carrot (hiris halus)
2 helai daun kobis (hiris halus)
1 pokok daun bawang (hiris halus)
3 biji cili api (hiris halus)
Taugeh
Minyak untuk menumis
Garam (secukup rasa)
Pepper (secukup rasa)

PERLU BUAT (POPIA):

1. Tumis bawang putih, bawang, cili api.
2. Letak stok ayam.
3. Masukkan udang, fried tauhu, carrot, daun bawang. Masak sampai carrot masak.
4. Masukkan taugeh, garam, pepper, secukup rasa. Dan tutup api. (jangan masak lama-lama, nanti over cooked. Intinya lembik sngat.
5. Letak inti tadi dalam drainer sebab nak bagi airnya keluar. Inti basah akan buatkan kulit popia tak cruncy.
6. Gulung inti dengan kulit popia. Gulung dengan kemas. Kalau kulit popia besar, guna sehelai jek. Kalau kulit popia bersaiz kecil, guna dua helai. Tujuannya nak bagi kulit popia masih crunchy apabila disalut sambal.
7. Goreng popia dengan api yang kecil. Lama sikit. Sebab nak bagi masak ke lapisan dalam. Popia tadi agak tebal kulitnya kan Bab ni kena banyak bersabar ya tuan-tuan dan puan-puan.


PERLU ADA (SAMBAL):

2 biji bawang besar *
3 ulas bawang putih *
12 biji cili kering *
1 sudu besar udang kering atau udang geragau *
1 sudu besar sos tiram
1 susu besar kicap manis
1 sudu teh lemon juice atau tamarind paste
Garam
Gula

PERLU BUAT (SAMBAL):

1. Blend bahan-bahan bertanda * dengan air yang paling minimum.
2. Tumis bahan-bahan blend sampai masak dan keluar minyak dan sampai pekat.
3. Tambahkan sos tiram, kicap manis, lemon juice atau tamarind paste, gula dan garam. Kuantiti gula agak banyak sebab rasa sambal popia ni ada unsur pedas dan manis-manis manja.
4. Bila dah cukup pekat, tutup api.
5. Biar seketika, baru masukkan popia yang telah digoreng. Golekkan popia dalam sambal dan taburkan dengan bijan yang telah disangai.


• Inti popia boleh disesuaikan dengan selera masing-masing. Nak letak ayam, daging, ikan, kambing, rusa dan zirafah pon boleh juga :)

TIPS:

Tips untuk mendapatkan popia sambal yang rangup:
1. gulung popia sangat kemas
2. goreng dgn api kecil sampai garing - menguji kesabaran juga ni :)
3. sambal kena cukup pekat

Monday, August 23, 2010

nn @ resepi pandan layered cake

 



 
Posted by Picasa


RESEPI KEK CHIFFON PANDAN
(kredit kepada kak nor)

PERLU ADA:

Bahan A:
6 biji kuning telur
2/3 cawan minyak
2/3 cawan santan pekat
1/2 sudu kecil garam
2/4 cawan gula pasir
pewarna hijau dan perisa pandan
1 1/2 cawan tepung gandum *diayak
2 sudu kecil baking powder *diayak

Bahan B:
6 biji putih telur
1/3 cawan gula pasir
1 sudu kecil cream of tar tar


PERLU BUAT:

Bahan A:
1. Masukkan kuning telur, garam dan gula. Kacau. ( tak perlu kembang, sebati je dah cukup)
2. Masukkan pewarna hijau, minyak & santan dan kacau lagi.
3. Masukkan tepung( yg telah diayak bersama baking powder) gaul sebati dan ketepikan dahulu.

Bahan B:
1. Pukul putih telur sehingga menjadi berbuih.
2. Kemudian masukkan gula.Pukul lagi hingga kembang.
3. Masukkan cream of tar tar. Pukul lagi hingga betul2 kembang, jika diterbalikkan adunan tak jatuh.
4. Last sekali, masukkan bahan B ke dalam bahan A sedikit demi sedikit....guna spatula sahaja, cara kaedah kaup balik.
5. Tuang adunan ke dalam periuk lubang...tak perlu di lenser.
6. Setelah siap, hentakkan beberapa kali dan bakar selama 45-50 minit 175c
7. Setelah masak, angkat kek dan terus terbalikkan di redai kek sehingga sejuk.
8. Setelah sejuk, bolehlah dikeluarkan dan di potong kepada dua lapisan.


RESEPI KEK PANDAN LAYER
(kredit kepada Kak Noraini)

PERLU ADA:

Bahan Kastad:
1000 ml air
125 gm gula
5 helai daun pandan,disimpulkan
110 ml susu cair/santan
2 gm mentega (sedikit saja)
1 1/2 sudu teh jeli segera (instant jelly) atau agar-agar
85 gm tepung Hoen Kwee (hijau)
50 gm santan serbuk (segera)

PERLU BUAT:

1. Kek span dihiris 3 lapisan. Ketepikan.
2. Satukan semua bahan diatas ke dalam sebuah periuk.
3. Kacau diatas api sederhana hingga pekat dan mendidih. Angkat.
4. Sediakan tin springform atau loose tin bersaiz 9 inci.
5. Masuk lapisan kek pertama.Ia perlu kecil sedikit dari tin.Jika besar potong tepinya.
6. Ambil satu cawan kastad dan tuangkan diatas dan kelilingnya. Ratakan.
7. Buat lapisan kedua dan ketiga.Habiskan kastad. Biarkan sejuk baru masuk petiais.
8. Sejukkan kek 5 jam dalam peti ais sebelum dipotong.
9. Hiaskan mengikut citarasa anda.

TIPS:

1. Mentega bertujuan untuk kilatkan kastad.
2. Pandan boleh diblend dengan sedikit air.
3. Boleh guna santan segar (250 gm santan, air jadi 800 gm)
4. Tin springform boleh dibuka di tepi.Loose tin boleh dibuka dari bawah.Perlu guna tin jenis ini supaya kek mudah dikeluarkan.
5. Kek perlu disejukkan pada suhu bilik sebelum masuk petiais.
6. Tepung Hoen Kwee boleh digantikan dengan tepung kastard dan tepung jagung.

Thursday, August 12, 2010

nn @ resepi talapia hijau

 

 


selalu kita dengar talapia merah dan talapia hitam je kan...
ni talapia hijau :) talapia bersambal hijau..
Posted by Picasa


RESEPI TALAPIA HIJAU

PERLU ADA:

2 ekor ikan talapia - goreng dengan garam kunyit
20 biji cili hijau*
1 labu bawang besar*
2 ulas bawang putih*
1 sudu udang geragau*
1 sudu besar cuka/lemon juice
Garam dan gula

PERLU BUAT:

1. Goreng ikan hingga garing dan ketepikan. Kisar bahan bertanda *.
2. Ketepikan sedikit minyak. Tumis bahan kisar hingga layu.
3. Tumis sehingga cili masak.
4. Tambah gula, garam dan lemon juice atau cuka.
5. Keringkan sambal dan masukkan ikan yang telah digoreng.

Tuesday, August 10, 2010

nn @ tazkirah ramadhan




BULAN PELBAGAI GELARAN

* Bulan Puasa – kerana Allah memerintah kita berpuasa sebulan di bulan ini.
* Bulan Nuzul Quran – Al-Quran diturunkan Allah dari sisi-Nya ke langit dunia (al-Baqarah: 185)
* Bulan Lailatul Qadar – Terdapat satu malam pada akhir bulan ini iaitu malam yang lebih daripada seribu bulan (al-Qadr: 1-5)
* Bulan Hadiah – dianugerah khusus bagi umat Muhammad saw dan tidak kepada umat-umat lain
* Bulan Penghulu Bulan – terpilih dari sebelas bulan yang lain kera ia adalah sebaik-baik bulan
* Bulan Keampunan – Orang yang berpuasa serta beribadat di dalam nya dengan mengharapkan keredhaan dan kasih sayang Allah swt akan diampunkan segala dosa yang terdahulu dan kemudian.
* Bulan Gandaan – Setiap ammalan yang ikhlas pada bulan ini, baik amalan wajib maupun sunat digandakan ganjaran pahalanya berlipat kali ganda.
* Bulan Keberkatan – Setiap perkara, amalan dan ibadah malah sepanjang bulan ini penuh dengan keberkatan – “Ramdhan al- Mubarak”
* Bulan Ibadah – umat Islam berlumba-lumba melaksanakan berbagai ibadah baik wajib mahupun sunat. Solat berjamaah, bertarawih, bertilawah, berbuka puasa , bersahur,bersedekah ,berqiamullail, mengurus rumah tangga, mencari nafkah yang halal semuanya adalah ibadah.
* Bulan Kemuliaan – atau bulan rahmat kerana semua syaitan akan dirantai, semua pintu syurga akan dibuka seluasnya dan pintu neraka ditutup serapatnya.
* Bulan Junnah Hasinah – bulan perisai/pendinding kerana puasa yang sebenar ialah puasa yang dapat membentengi diri dari segala bentuk kejahatan dan benteng kepanasan api neraka.
* Bulan Riadhah – bulan latihan kerana pelbagai program dan pengisian disediakan sebagai panduan untuk dipraktik pada sebelas bulan yang mendatang.
* Bulan Kesabaran – bulan ini menuntut kesabaran setiap mukmin dari terbit fajar hingga tenggelam matahari. Sabar mengekang keinginan nafsu yang keji.
* Bulan Taqwa – membina taqwa adalah tujuan dan matlamat puasa (al-Baqarah : 185)
* Bulan Keikhlasan – Hanya mereka yang berpuasa dengan penuh keimanan dan keikhlasan mengharap redha Allah sahajalah yang akan diampunkan dosanya yang terdahulu atau kemudian.
* Bulan Jihad – Orang yang berpuasa sebenarnya sedang berperang dengan nafsunya yang keji lagi tidak pernah puas.
* Bulan Mustajab Doa – Sepanjang Ramadhan sangat makbul berdoa khasnya sewaktu berbuka.
* Bulan Zakat – zakat harta membersihkan harta, maka puasa pula zakat bagi tubuh badan.
* Bulan al-Farah – bulan kegembiraan kerana para mukminin sangat ceria, terhibur dan bergembira di bulan Ramadhan. Sabda Nabi saw : “ Sesungguhnya bagi orang berpuasa itu ada dua kegembiraan, iaitu ketika berbuka dan ketika bertemu Allah.”
* Bulan Kesihatan – Muslim yang ikhlas berpuasa kerana Allah dianugerah kesihatan yang baik.
* Bulan Syafaat – Sabda Nabi saw : “Puasa dan al-Quran itu akan memberi syafaat kepada hamba-hamba( dengan izin Allah) pada hari kiamat nanti .” (Riw: Ahmad dan Thabrani)
* Bulan Penghapus Dosa – penghapus dosa-dosa kecil secara tahunan bagi mereka yang menghayati Ramadhan dengan sepenuhnya.
* Bulan Keimanan – menyuburkan keimanan dan setiap amalan juga dipersembahkan dengan penuh keimanan bagi mengharap rahmat Allah swt.
* Bulan Kebajikan – Rasulullah saw menggandakan segalan amalan kebajikan seperti sedekah pada bulan ini.


AHLAN YA RAMADHAN

Kita sering mendengar ucapan Selamat Tahun Baru , Selamat Hari Lahir , Selamat Hari Raya sebagai tanda ucapan selamat bagi sambutan. Namun kita jarang atau mungkin tidak pernah mendengar ungkapan ‘Selamat Menyambut Ramadhan” sebagai tanda kesyukuran dan kegembiraan dengan kedatangan Ramadhan.

Dalam masyarakat Arab kedatangan Ramadhan disambut penuh meriah sejak 15 Syaaban lagi. Apabila berjumpa sesama sendiri akan terdengarlah ucapan “Ahlan ya Ramadhan” atau “Ramadhan Karim”dan disambut pula “Allahu Akram” yang bermaksud Ramadhan itu mulia dan disambut pula dengan ucapan sesungguhnya Allah lebih mulia kerana Dia memuliakan Ramadhan.


KEM RAMADHAN


Berapakah usia anda sekarang ? Berapa kalikah anda telah bertemu Ramadhan selepas usia baligh ? Sepuluh? Lima Belas? Dua Puluh atau lebih?

Sebanyak mana kita bertemu Ramadhan maka sebanyak itulah kita telah memasuki Kem Latihan Ramadhan.

Di dalamnya kita dilatih bersahur, berbuka, menahan lapar dan dahaga, melawan nafsu, mendekatkan diri dengan Allah, menjaga mata, mulut, lidah, telinga dan anggota badan yang lain, bersedekah, pemaaf dan seumpamanya.

Sepatutnya selepas belasan dan puluhan tahun kita memasuki kem ramadhan , maka jiwa, mental dan fizikal kita semakin bertambah baik Kita menjadi manusia yang semakin sabar, semakin pemurah, semakin penyayang, semakin berhemah, semakin berkeyakinan, semakin proaktif, semakin berwawasan dan semakin maju dalam serba serbi yang bersesuaian dengan syariat.

Maka pada kesempatan Ramadhan kali ini, elok rasanya kita bertanya pada diri mmasing-masing: ‘Dapatkah aku menjadi lebih baik dalam Ramadhan kali ini berbanding dengan Ramadhan yang lalu?’

PERSEDIAAN RAMADHAN

Do'a malaikat Jibril menjelang Ramadhan " "Ya Allah tolong abaikan puasa ummat Muhammad, apabila sebelum memasuki bulan Ramadhan dia tidak melakukan hal-hal yang berikut:

* Tidak memohon maaf terlebih dahulu kepada kedua orang tuanya (jika masih ada);
* Tidak berma'afan terlebih dahulu antara suami isteri;
* Tidak bermaafan terlebih dahulu dengan orang-orang sekitarnya.

Maka Rasulullah pun mengatakan Amiin sebanyak 3 kali. Dapatkah kita bayangkan, yang berdo'a adalah Malaikat dan yang meng-amiinkan adalah Rasullullah dan para sahabat , dan dilakukan pada hari Jumaat.

Oleh itu SAYA TERLEBIH DAHULU MEMOHON MAAF jika saya ada berbuat kesalahan, baik yang tidak disengaja maupun yangdi sengajakan, semoga kita dapat mengimarahkan ramadhan ini dengan ibadah yang khusyuk, diberkati dan dirahmati Allah S.W.T, Insyaallah.

'Selamat Menyambut Ramadhan Al-Mubarak'.


noni nadiah md yusoff

Wednesday, August 4, 2010

nn @ resepi roti jala kari ayam

 

 
Posted by Picasa


RESEPI ROTI JALA
(kredit kepada kak ummi kuantan)

PERLU ADA:

2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 bj telur
2 sudu besar minyak masak
1 sudu kecik garam halus
beberapa titik pewarna kuning

PERLU BUAT:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blend hingga semua sebati.
2. Perapkan selama 1/2 jam .
3. Panaskan kuali dgn api sederhana.
4. Sediakan kuali leper non-stick dan masukkan kedalam acuan roti jala.
5. Tebar/kirai adunan atas kuali.
6. Biarkan hingga roti jala tu masak.
7. Angkat dan gulung/lipat ikut citarasa masing2.

nn @ indah ciptaan Allah

 

 

 
Posted by Picasa

Tuesday, August 3, 2010

nn @ tanda-tanda HATI MATI







Menurut Syeikh Ibrahim Adham, antara sebab atau tanda-tanda hati mati ialah:

1. Mengaku kenal Allah SWT, tetapi tidak menunaikan hak-hak-Nya.

2. Mengaku cinta kepada Rasulullah s.a.w., tetapi mengabaikan sunnah baginda.

3. Membaca al-Quran, tetapi tidak beramal dengan hukum-hukum di dalamnya.

4. Memakan nikmat-nikmat Allah SWT, tetapi tidak mensyukuri atas pemberian-Nya.

5. Mengaku syaitan itu musuh, tetapi tidak berjuang menentangnya.

6. Mengaku adanya nikmat syurga, tetapi tidak beramal untuk mendapatkannya.

7. Mengaku adanya seksa neraka, tetapi tidak berusaha untuk menjauhinya.

8. Mengaku kematian pasti tiba bagi setiap jiwa, tetapi masih tidak bersedia untuknya.

9. Menyibukkan diri membuka keaiban orang lain, tetapi lupa akan keaiban diri sendiri.

10. Menghantar dan menguburkan jenazah/mayat saudara se-Islam, tetapi tidak mengambil pengajaran daripadanya. Semoga dengan panduan yang di sampaikan itu akan dapat kita sama-sama mengambil iktibar semoga segala apa yang kita kerjakan akan diredai Allah SWT.

nn @ resepi beef floss glutinous rice

 


 


 
Posted by Picasa


PULUT SERUNDING

PERLU ADA:

2 cwn beras pulut *
2 cwn santan cair *
1 sdk garam *
1 sdb minyak masak (utk dptkan pulut yg gebu)
2 cawan serunding (diblend kering)

PERLU BUAT:

1. Masukkan semua bahan kedalam rice cooker. Tanak pulut hingga masak.
2. Keluarkan pulut, masukkan dalam loyang. Tekan-tekan supaya padat.
3. Potong ikut suka atau terap guna acuan.
4. Golekkan pulut dalam serunding yang telah diblend.
5. Siap :)

Friday, July 30, 2010

Thursday, July 29, 2010

nn @ resepi nasi beriani ayam golek

 

 

 


 
Posted by Picasa


RESEPI NASI BERIANI MUDAH

PERLU ADA:

1 sudu besar minyak sapi
3 cawan beras basmathi
Rempah tumis - kayu manis, cengkih, bunga lawang, pelaga
1/2 biji bawang besar - dihiris
3 ulas bawang merah - blend
2 ulas bawang putih - blend
1"halia - blend
2 sudu rempah beriani - bancuh dgn sedikit air
sedikit isi ayam di potong dadu
sedikit daun pudina, daun bawang, daun sup
4 cawan air
1/2 cawan susu cair
garam secukup rasa
sedikit pewarna kuning
gajus dan kismis sebagai hiasan - goreng


PERLU BUAT:

1. Panaskan minyak sapi, tambah sedikit minyak. (nn tak suka guna minyak sapi banyak sangat). Kemudian tumis rempah tumis.
2. Masukkan bawang hiris gorengkan sebentar. kemudian masukkan pula bahan kisar. Masukkan rempah beriani yang dibancuh dengan air.
3. Masukkan ayam. masukkan air, susu cair dan tunggu sampai mendidih. (sukatan nn: 1 beras, 1.5 air+susu).
4. Masukkan daun bwg,daun pudina,daun sup. masukkan juga garam. kemudian, masukkan pula beras. kacaukan pindahkan periuk ke dalam rice cooker dan biar nasi masak
5. Bila nasi dah masak, masukkan kismis dan gajus, titikkan pewarna dan kacaukan.
6. Sedia untuk di hidangkan.


RESEPI AYAM BERSUJUD
(kredit kepada kak rinn)

PERLU ADA:

1 ekor ayam, dipotong 8
3 biji bawang besar*
6 ulas bawang putih*
2 inci halia*
3 batang serai*
6 biji buah keras* (nn tak de)
2 sudu cili kisar*
Santan pekat dari sebiji kelapa * (Rinn guna satu packet santan serbuk)
2 helai daun kunyit - dikoyak
6 helai daun limau purut - dikoyak
Garam dan gula secukup rasa

PERLU BUAT:

1. Kisar bahan bertanda *. Masukkan semua bahan kisar dan santan dalam kuali dan kacau seketika.
2. Masukkan ayam dan kacau sehingga kuah agak mendidih. Perasakan
dengan garam dan gula.
3. Keluarkan ayam dari kuali dan atur di atas dulang pembakar. Sementara itu, terus masak kuah hingga likat.
4. Bakar ayam pada suhu tinggi sehingga garing. Sesekali siramkan kuah percik
ke atas ayam.
5. Hidangkan ayam bersama kuahnya.

Friday, July 2, 2010

nn @ muhasabah ku bersama MU



wahai hati... muhasabah lah
wahai hati... berubah lah
wahai hati... dekatkan lah
wahai hati... berjaya lah

Tuesday, May 18, 2010

nn @ resepi nasi pudina kari ayam







MINT RICE/NASI PUDINA
(kredit kepada ummikuantan)

PERLU ADA:

2 cawan beras brasmathi – dibasuh dan tos
1 biji bawang besar – dimayang halus
4 cawan stok ayam (boleh juga 4 cawan air dan 1 kiub ayam)
1 ikat daun pudina - dihiris halus
2 sb mentega
Rempah campak : kayu manis, bunga lawang, pelaga, cengkih
2 sb frozen mixed vegetables
Garam (secukup rasa)

PERLU BUAT:

1. Cairkan mentega dalam periuk dan tumis rempah campak hingga naik bau.
2. Tambahkan bawang besar yang telah dimayang halus sehingga keemasan.
3. Tambahkan air dan pati ayam dan biarkan hingga mendidih.
4. Pindahkan beras ke dalam periuk nasi dan masukkan bahan tumisan yang telah disediakan.
5. Masak nasi seperti biasa.
6. Apabila nasi masak, masukkan daun pudina dan mixed vegetables kedalam nasi dan kacau rata.
7. Biarkan 10-15 mins barulah dihidangkan.

kari ayam macam biasa la ye :)

Thursday, May 13, 2010

nn @ resepi clear crystal soup





sup sempoi jek ni.

1. boil plain water in a pot. add 1 chicken cubes.
2. Add the favour ingredients: fish balls, soohoon, dried mushrooms, tofu, carrot, sweetpea.
3. Put some salt and dash some peppers. adjust the taste :)
4. Done!

boleh juga dihidangkan dengan yee mee, wantan and plain rice.

nn @ selawat syifa




nn @ doa menuntut ilmu




Ya Allah ya Tuhanku, sesungguhnya aku memohon kepada Mu ilmu yang bermanfaat, amalan yang diterima dan razeki yang bagus (baik).

Ya Allah ya Tuhanku, sesungguhnya aku berlindung dengan Mu dari ilmu yang tidak bermanfaat, hati yang
tidak khusyuk, doa yang tidak di dengar (makhbul) dan amalan yang tidak di naikkan (diterima).